Контроль от икры до товара
Каждый этап — в помещении и под наблюдением. Рыба не контактирует с водой промышленных рек, ядохимикатами и стоками.
Технология
Установки замкнутого водоснабжения
Индустриальный метод выращивания рыбы в помещении, где вода очищается и используется повторно. Контроль над каждым параметром среды — и, как следствие, над сроками и себестоимостью.
Контур
Как движется вода
Из бассейна вода уходит на механическую очистку, затем в биофильтр, накапливается в баке, насосом подаётся в оксигенатор и возвращается к рыбе. Осадок отводится на удаление, свежая вода добавляется только на подпитку.
← Схема шире экрана: прокрутите её вбок →
Как считается объём биофильтра под кормовую нагрузку хозяйства — разбираем в статье «Как рассчитать биофильтр для УЗВ». Сравнение замкнутого контура с прудовым выращиванием — в материале «УЗВ или пруд».
01
Рыбоводный бассейн
Стеклопластиковые ёмкости 0,5–16 м³ с центральным сливом и самоочисткой дна.
02
Механическая очистка
Микросетчатый барабанный фильтр. Расход на промывку — до 0,06 м³/ч.
03
Биофильтрация
Погружные и орошаемые биофильтры с загрузкой Bio Ball или цеолитом: аммоний → нитрит → нитрат.
04
Накопительный бак
Выравнивает уровень в системе, сюда же подаётся свежая вода на подпитку.
05
Насос и оксигенация
Циркуляционный насос и кислородный конус «Аэрон»; кислород — от генератора или из баллона.
06
Контроль и учёт
Приборы для O₂, NO₂, NO₃, pH и температуры, карты кормления, журнал по каждому бассейну.
Что это даёт
Шесть причин считать УЗВ производством, а не рыбалкой
Качество
План
Предсказуемый выход
Регулируя температуру и режим кормления, можно планировать объём товарной рыбы по месяцам и подстраиваться под спрос.
Сезон
Поставка круглый год
При прудовом выращивании есть провалы зимой и в жару. В УЗВ живая рыба отгружается все двенадцать месяцев.
Себестоимость
Меньше потерь и корма
Сокращается отход молоди, падает кормовой коэффициент, снижаются общепроизводственные затраты на килограмм.
Персонал
Три человека на модуль
Рыбоводный комплекс эксплуатируется силами трёх наёмных сотрудников — или одной семьи.
Площадь
До 100 кг с квадратного метра
С одного квадратного метра водной поверхности — до 100 кг живой рыбы в год. Пруд такого не даст.
Опытное хозяйство
ОРХ «Украинский осётр»
Собственное опытное рыбоводное хозяйство компании было построено в 12 км от Донецка — в промышленном регионе, далёком от рыбоводных традиций. Задача инвестора звучала так: доказать, что экологически чистую рыбу можно выращивать в условиях крупного города, не привязываясь к существующим водоёмам.
На этой площадке впервые за годы независимости Украины была реализована технология интенсивного рыбоводства по методу УЗВ. Результат: более 12 тонн осетровых на 200 квадратных метрах, стабильные темпы роста и снижение потерь молоди. Живая рыба уходила в рестораны и торговые сети города.
Проектировали хозяйство с оглядкой на два ограничения. Первое — соотношение цены и качества: оборудование и материалы должны быть доступны широкому кругу предпринимателей. Второе — кадры: эксплуатировать производство предстояло не рыбоводам, а переквалифицированным специалистам тяжёлой промышленности. Обе эти рамки до сих пор определяют то, как мы проектируем чужие фермы.
Объекты выращивания на площадке
- Русский осётр — Acipenser gueldenstaedtii
- Стерлядь — Acipenser ruthenus
- Сибирский осётр — Acipenser baerii
- Веслонос — Polyodontidae
- Гибриды: остёр, бестер
- Клариевый сом и карп кои
Обучение
Посмотреть, как это работает, до вложений
Организуем экскурсионные поездки на действующие предприятия и разовые консультации с выездом на хозяйство — чтобы решение принималось не по презентации, а по увиденному.
Услуги и консультации →